Fritkot - Interview - Cinergie.be

FRITKOT Documentaire réalisé par Manuel Poutte
Interview de Manuel Poutte pour Cinergie.

Portrait d'une friterie de quartier menacée de disparition. Petit théâtre de la société, le fritkot fait profondément partie de la culture belge. Il est comme inscrit dans son paysage. Dans sa vitrine, en plus des frites, on trouve les fricandelles (saucisses de viande hachée), le poulicrok (brochette de poulet pané), le tsigane (sorte de brochette épicée), le X-burger dont le plus célèbre est le bikiburger, et tant d'autres spécialités locales... Le fritkot possède sa gastronomie, ses rituels, ses habitudes. C'est un lieu où l'on se sent en sécurité car il appartient à tout le monde. Il n'y a qu'à se glisser dans la file. Lieu de jour, lieu de nuit, prisé des oiseaux nocturnes, des couples éméchés, des flics en fin de service, des bandes de jeunes en sortie, des SDF ou des bourgeois qui aiment retrouver les plaisirs simples.

Réalisé par Manuel Poutte

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